栾树和酸子树虽然都属于落叶乔木，但是是不同的植物品种。它们在形态、花果、生长条件等方面都有所不同。栾树适应性强，耐旱盐碱，生长快速，可作为行道树、庭院绿化等用途，另外还能提取树皮制药材。而酸子树则多用于果树栽培，果实味酸爽口，有较高营养价值和药用价值。